Cempedak
wissenschaftl. Name:
Artocarpus integer
französisch: Cempedak
englisch: Cempadak

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Cempedak

Die Cempedak gehört zur gleichen Pflanzenfamilie wie die Jackfrucht (Moraceae) und ist im wesenlichen gleichartig aufgebaut. Der Geschmack der sich im Inneren befindlichen Einzelfrüchte erinnert an Karamelschokolade oder Nougatcreme, bei sehr reifen Früchten.

So die Schale, wie im Bild oben, abzuziehen gelingt nicht immer, doch zum Verzehr ist es ratsamer, einzelne Tortenstücke aus der Frucht zu schneiden.