Holzapfel
wissenschaftl. Name:
Limonia acidissima
französisch: Pomme de bois
englisch: Wood apple

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Holzapfel

Die harte Schale verleiht der kugeligen, apfelsinengroßen Frucht ihren Namen. Der Holzapfel gehört zur botanischen Familie der Rutaceae (Rautengewächsen), vgl. Bael. Heimisch ist er in Indien und Südostasien. Die reife Frucht erkennt man, indem man sie schüttelt und innen die Kerne hört. Das Fruchtfleisch ist dunkelbraun, cremig, musartig und schmeckt wie konzentrierte Konfitüre.