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Salak, Schlangenfrucht
wissenschaftl. Name:
Salacca zalacca
französisch: Salak, Fruit du cobra
englisch: Salak
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Salak
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Aus
Südostasien stammt die Palmenfrucht und wird hauptsächlich
in Thailand, Malaysia und Indonesien angebaut. Salaks wachsen in
kugelförmigen Büscheln an 5m hohen Palmen
mit langen, stacheligen Blättern. Die Früchte sind birnenförmig,
zugespitzt und ca. 5-10cm lang und 5cm breit. Den Namen erhielt
die Frucht auf Grund ihrer geschuppten, braunglänzenden, dünnen
und harten Schale, die sich aber leicht vom Fruchtfleisch ablösen
läßt. |
![Salakschale](health/diets/../../encyclopedia/famille/../../accessories/../encyclopedia/famille/../famille/../listen/../../accessories/../encyclopedia/../accessories/../encyclopedia/famille/../famille/../famille/../famille/../listen/../famille/../famille/../listen/../famille/../famille/../famille/../listen/../listen/../famille/../famille/../listen/../famille/../images/aarare/salak/salak3.gif) |
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![Salakkerne](health/diets/../../encyclopedia/famille/../../accessories/../encyclopedia/famille/../famille/../listen/../../accessories/../encyclopedia/../accessories/../encyclopedia/famille/../famille/../famille/../famille/../listen/../famille/../famille/../listen/../famille/../famille/../famille/../listen/../listen/../famille/../famille/../listen/../famille/../images/aarare/salak/salak2.gif) |
Das
Fruchtfleisch besteht aus drei Teilen, ist auch bei Reife relativ
fest und elfenbeinfarben. Es schmeckt süß-säuerlich
mit einer Art Erdbeeraroma. Die frisch verzehrte Salsk wird Südostasien
sehr geschätzt. Indonesien soll die besten Früchte hervorbringen.
Salaks sind ganzjährig verfügbar. |
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