Apfelbeere
wissenschaftl. Name:
Aronia melanocarpa
französisch: Alise
englisch: Black chokeberry

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Apfelbeere

Bei uns ist die zur Familie der Rosaceae gehörende Frucht weniger bekannt. Ihr Anbau erstreckt sich auf das östliche Nordamerika und Osteuropa. Die einzelnen Sammelbalgfrüchte sind nur 6-13mm groß und ähneln im Aufbau einem Apfel. Erntereif werden Apfelbeeren Mitte August.

Auf Grund des herb-säuerlichen Geschmacks und der festen Konsistenzsind Apfelbeeren weniger für den Frischverzehr geeignet. Aus ihnen werden Saft oder Nektar gewonnen. Vielfache Verwendung finden die Produkte wegen ihrer hohen Färbekraft.