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Barbadine, Riesengrenadille
wissenschaftl. Name:
Passiflora quadrangularis
französisch: Barbadine
englisch: Giant granadilla
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Barbadine
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Die Passiflora-Früchte
werden bis zu 20-30cm lang, 10-16cm breit und können bis zu 1kg
schwer sein. Sie sehen aus wie Melonengewächse, wobei die Samen
in Gelee und das dicke Fruchtfleisch am Rand zu verzehren ist. Im Geschmack
sind Barbadines aber etwas fader als die anderen Passionsfrüchte.
In ihrer Haimt Südamerika wird die Frucht zu Kompott verarbeitet
oder wie ein Gemüse zubereitet.
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