Bilimbi
wissenschaftl. Name:
Averrhoa bilimbi
französisch: Bilimbi
englisch: Blimbing, Cucumber tree fruit

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Bilimbi

Bilimbis gehören botanisch zur gleichen Familie wie die Karambolen (Oxalidaceae). Sie sind ebenso in den Tropen Südostasiens beheimatet, sind aber nur leicht gerippt. Die gelben, durchscheinenden Früchte erinnern eher Gurken. Bilimbis sind im Geschmack sehr erfrischend, aber sehr herb-säuerlich. Sie sind deutlich kleiner als die Karambolen. In der Heimat werden sie deshalb zu Chutneys, Konfitüren und Säften verarbeitet.