Bilimbi
wissenschaftl. Name:
Averrhoa bilimbi
französisch: Bilimbi
englisch: Blimbing, Cucumber tree fruit
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Bilimbi
Bilimbis
gehören botanisch zur gleichen Familie wie die Karambolen (Oxalidaceae).
Sie sind ebenso in den Tropen Südostasiens beheimatet, sind
aber nur leicht gerippt. Die gelben, durchscheinenden Früchte
erinnern eher Gurken. Bilimbis sind im Geschmack sehr erfrischend,
aber sehr herb-säuerlich. Sie sind deutlich kleiner als die
Karambolen. In der Heimat werden sie deshalb zu Chutneys, Konfitüren
und Säften verarbeitet. |
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