Holzapfel
wissenschaftl. Name:
Limonia acidissima
französisch: Pomme de bois
englisch: Wood apple
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Holzapfel
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Die harte Schale
verleiht der kugeligen, apfelsinengroßen Frucht ihren Namen. Der
Holzapfel gehört zur botanischen Familie der Rutaceae
(Rautengewächsen), vgl. Bael. Heimisch ist er in Indien und Südostasien.
Die reife Frucht erkennt man, indem man sie schüttelt und innen
die Kerne hört. Das Fruchtfleisch ist dunkelbraun, cremig, musartig
und schmeckt wie konzentrierte Konfitüre.
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