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Kumquat
wissenschaftl. Name:
Fortunella polyendra
französisch: Kumquat
englisch: Kumquat
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Kumquat
| Die
kleinen Miniaturorangen können mit der Schale verzehrt werden,
der Geschmack ist süß-säuerlich wie bei Orangen,
aber wesentlich würziger. Im Handel sind sie über die
Wintermonate durch Lieferungen aus den Mittelmeerregionen anzutreffen. |
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| 100g
Kumquats enthalten 270kJ oder 64kcal. Sie sind reich an Vitamin
B1, B2 und C. |
| Wasser |
83,9% |
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| Kohlenhydrate |
14,6% |
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| Proteine |
0,7% |
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| Fette |
0,3% |
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| Rohfaser |
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Die
in der Natur bis zu 4m hohen Kumquatsträucher (Rutaceae)
stammen ursprünglich aus Südostchina, ihr Anbau erstreckt
sich heute auf alle subtropischen Regionen. Beliebt sind sie als
Zierpflanzen auch hierzulande. |
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